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目指せお料理男子!
心者男子も簡単!レシピ紹介
お料理が初めての男子でも、簡単にできそうなレシピを集めてみました。参考にして、ぜひ挑戦してみて下さい。
簡単焼きうどん
ソースやしょうゆだと、意外にしっくりこない焼うどん。そこで、昆布つゆをつかうとおいしくできるのでご紹介します。
材料(1人分)
・キャベツ 1/8個
・ピーマン 2/1個
・玉ねぎ 1/4個
 (好きな野菜でOK。昆布つゆにはキャベツが合います)
・ひき肉 少し
 (切らなくて済むのでラク。食べづらければ、豚コマ肉等でもOK)
・昆布つゆ 大さじ約2~3
・水 100ml
・うどん (3食入りで売られている、ゆでてあるタイプ)
 (お好みで 100均でも売ってます)
・かつお粉
・お茶漬け用のりやあられ
作り方
1.野菜を適当な大きさに切ります。麺にからむように、細切りにすると食べやすいです。
 野菜が多すぎるとうどんの食感が台無しになってしまうので注意。
2.ひき肉を冷凍保存していた場合は、解凍しておきます。
3.料理には中華鍋が便利。フライパンより大きいので料理しやすいです。
 煙がでるくらいまで中華鍋を熱し、野菜とひき肉を炒めます。
4.ひき肉の色が変わり、野菜がしんなりしてきてたら昆布つゆを入れます。
 野菜を炒めている段階でしっかり味付けする事が大切です。
5.うどんを入れ、水を加えて麺をほぐします。うどんがやわらかくなるまで、そのまま炒めます。
6.お好みでかつお粉を入れて混ぜ、皿に盛る。お茶漬け用のりやあられをかけて完成!
チャーハン
基本を極めましょう。ポイントは、冷凍ご飯はもちろん、冷蔵ご飯も温めてから使う事。そして素早く!
今回は野菜無しですが、ねぎを刻んで入れてもいいですね。
材料
・卵 1個
・豚バラ肉 100g弱
・ご飯 茶碗1杯半くらい
・塩、こしょう、しょうゆ、ごま油(あれば) 各適量
作り方
1.豚バラを食べやすい大きさに切り、フライパンで焼きます。
2.ある程度焼けたらいったん取り出し、フライパンの油を適当にふき取ります。
3.よく熱したフライパンに溶き卵を入れて、すぐご飯を入れて混ぜます。
 (これが、ご飯がパラパラになるコツ)肉も入れ、塩、こしょうで味付けをします。
4.最後にごま油、しょうゆを入れて混ぜ、完成!
牛しゃぶサラダ
肉類ばかりになりがちなオトコ料理。野菜もおいしく摂りましょう。
これなら簡単に野菜不足を解消できます。
材料
・牛肉コマ切れ 100g
・きゅうり、レタス、ミニトマト 適量(好きなだけ)
・冷しゃぶドレッシング(ごまダレやごまドレッシングでもOK)
作り方
1.牛肉コマ切れを食べやすい大きさに切り、ふっとうしたお湯でサッと湯通しします。
 1枚づつ湯通しするのがポイント。
2.きゅうりは輪切り、レタスは小さめに手でちぎる。
3.全てを皿に乗せてドレッシングをかけて完成!
鶏肉の照り焼き
ビールのつまみにもぴったりのメニューです。
材料
・鶏もも 150g
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 小さじ1
・料理酒 小さじ1/2
・オイスターソース(あれば) 小さじ1
作り方
1.ソースを作ります。
 材料の鶏もも以外をよく混ぜ合わせます。オイスターソースを入れると中華風になります。
2.鶏肉を食べやすい大きさに切り、フォーク等で小さい穴を開けて火が通りやすいように
 します。塩、こしょうを少量ふりかけて少し置いておきます。
3.熱したフライパンにサラダ油をしき、鶏肉を焼く。
4.鶏肉に火が通ったら一度取り出し、フライパンの余分な油をふき取ります。
5.熱したフライパンにソースを入れ、10秒くらい待ってから鶏肉を入れて一気に絡めて完成!
ベーコンとカニかまの炒め物
カニかまを使った簡単レシピです。
材料
・ベーコン 80gくらい
・カニかま 100gくらい
・きゅうり 1本
・塩、こしょう 少々

(A)混ぜておく
・オイスターソース 小さじ1
・水 少量
・ごま油 少量
作り方
1.ベーコン、きゅうり、カニかまを食べやすい大きさに切ります。
2.熱したフライパンにサラダ油をしき、ベーコンを入れて炒めます。
3.ベーコンの色が変わってきたらカニかまを入れて、さらに炒めます。
4.最後にきゅうりを入れて、塩こしょうを上から全体に絡むように振りかけます。
 振りかけすぎると辛くなるので注意。
5.(A)を全体に絡むように混ぜれば完成!
豚肉と卵の甘酢あんかけ
卵は、何にでも使える万能食材ですね。栄養もあります!
材料
・豚肉(細切れでも、バラでもOK) 100g
・卵 1~2個
・水溶き片栗粉

(A)
・しょうゆ 大さじ3くらい
・酢 小さじ1くらい(控えめがオススメ)
・料理酒 少量
・オイスターソース 小さじ1/2くらい
作り方
1.水をコップに1/4くらい入れ、それを鍋に移して(A)を入れて煮詰め、
 最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
2.豚肉を食べやすい大きさに切り、フライパンにサラダ油を入れて熱くなったら豚肉を炒めます。
3.豚肉に火が通ったら一度取り出し、余分な油を捨ててから溶いた卵を流し込みます。
4.フライパンの卵をかき混ぜながら、取り出した豚肉を少しづつ入れて絡ませます。
5.最後に、(1)を入れて煮詰めます。
6.器に盛って、完成!
蒸しキャベツとツナの和風マヨネーズサラダ
たまにはサラダにひと手間かけてみましょう!
材料(2人分)
・キャベツ 1/4(約200g)
・塩 少々
・ごま油 小さじ1
・ツナの缶詰 1缶(80g入り)

(A)
・マヨネーズ 大さじ3
・しょうゆ 小さじ1/2
・フレンチマスタード 小さじ1
・こしょう少々
作り方
1.キャベツは芯を取り除いて4cm四方に切り、耐熱の器に入れてラップをして電子レンジで
 約2分30秒加熱する。
2.キャベツが熱いうちに塩、ごま油を振って菜箸で混ぜ、荒熱が取れたら軽く水気を切る。
3.ツナ缶は缶汁を切ってほぐしておく。
4.ボールに(A)を混ぜ合わせ、キャベツ、ツナを加えて和えて、器に盛って完成!

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